2011-12-6 21:22:10
餐厅推销技巧课件
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餐厅推销技巧课件,概述,一、根据用餐者的身份及用餐性质，进行有重点的推销。,二、选准推销目标。在为客人服务时要留意客人的言行举止。,三、餐厅服务员所应掌握的推销方法,四、餐厅推销的注意事项
2011-12-6 21:35:31
中国饮食文化课件
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中国饮食文化课件,第一节中国饮食文化特质,第二节中国地方风味流派
2011-12-6 22:22:25
中国文化史课件
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中国文化史课件,第一章绪论,第二章中国传统哲学,第三章中国传统宗教,第四章中国传统伦理道德,第五章中国传统礼仪制度,第六章中国传统衣食住行,第七章中国传统文学艺术,第九章中国传统教育科举,第十章中国传统谋略,第十一...
2011-12-6 21:39:47
中国方物特产课件
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中国方物特产课件,学习目标：,1、掌握五种名酒，六种名茶的基本常识,2、熟悉我国丝绸的代表作。,2、了解丝绸之路开辟的背景和意义。
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QSC培训课程,培训人员自我介绍,承诺与QSC,品质管理,食品安全,休息,外场服务七步骤,午饭,如何处理顾客投诉,清洁卫生篇,仪容仪表
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张掖市职教中心2008-2009学年第一学期《公关礼仪》期末考试试卷一、填空题（每空1分，共20分）1、请柬一般有、、、、五部分构成。2、常见的礼仪文书有、、、、、、。3、网络礼仪的基本原则、、。4、求职前的准备有...
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2005-2006学年第二学期期末导游基础考试试卷一、填空（1×40＝40分）1、构成旅游活动的基本要素是，，。2、旅游活动的特征，，，。3、旅游按计价方式划分有和。4、古代中国的旅游形式有，，，，，。5...
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赣州技师学院《旅游概论》教案，全套共35个教案。内容从《旅游的产生》到《旅游发展战略》。
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张掖市职教中心2009-2010学年第二学期考试复习资料科目：《呼叫服务》一、填空题1.社会主义道德建设以为核心，以为原则，以为重点。2.守则就是共同的规则。3.讲文明，讲礼貌是呼叫服务员上岗的和。4.，尽责守信，...
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2011年南京市综合高中三年级统一调研测试卷（二）旅游管理专业综合理论试卷一、 单项选择题（从四个备选答案中选出一个正确答案，每小题2分，共30分）1.下列不属于永久性存放类的文档的是A.客史档案B.各类合同的副本...
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常州市2011年对口单招第三次模拟考试旅游管理专业综合理论试卷一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个正确答案。)1.预订是当今饭店与客人进行预订联系的最理想的通信手段之一。A电话预订...
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2010年南京市单招教学调研测试卷（一）旅游管理专业综合理论试卷一、选择题（共60分）（一）单项选择题（从四个备选答案中选出一个正确答案，每小题2分，共30分）1、是指饭店答应为预订的客人保留房间至某一事先声明的规...
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江苏省灌南中专2011-2012学年度第一学期月考综合教育部09级单招烹饪班综合理论试卷,一、单项选择题（共40小题，每小题2分，共80分）,1、被称为“海中鸡蛋”的是（）。,A、牡蛎肉B、...
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旅游的客体—旅游资源说课稿,各位领导老师好：,我是程洁，今天我说课的题目是《旅游的客体—旅游资源》，本节课时高教版旅游概论第三版第四章第二节的内容。,教材的作用和地位：首先，从教材结构看本节...
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江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院《烹饪基础与营养》统考试卷及答案,一、单项选择题（每题1分，共10分）,1、肌肉组织在家畜的胴体中约占（）,A、40-50％B、50-60％C、30-40％D、20-30％,2、...
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上海大学07~08学年和08~09学年冬季学期考试《工程力学》试卷及答案，图片格式
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南京长江科技专修学院2010-2011学年第一学期期末考试《中国旅游地理》试卷及答案，共2份,一、选择题(每题2分，共20分),1、下列不属于我国地貌旅游资源的是（）,A、湖南张家界B、桂林山水C、长江三峡D、长白...
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《餐饮服务与管理》实践教学大纲,1.餐饮操作技能,2.零点餐厅服务规范,3.宴会服务规范,4.其他服务规范,5.餐饮部综合管理制度,6.岗位职责
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吉林大学食品营养学试卷及答案，共4份,吉林大学农学部2008—2009学年第一学期《食品营养学》考试试卷（A卷）,一、名词解释（本题共有8道小题，每题2分，共计16分）,1、RDA,2、食品营养密度,3...
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食品营养学实体及答案，共13章,第一章绪论,一、填空,1、食品的是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度，这些营养素包括、和三类。,2、人体必需氨基酸的九种氨基酸为、、、、、、、和。,3、食物中的铁有、非血红...