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绿色食品生产工艺课件绿色食品生产工艺的电子教案，图文并茂，内容丰富，章节齐全，共分为七大部分，包括绪论、食品加工原理、食品的原料和材料、果蔬加工原料要求及预处理、罐藏食品生产工艺、食品的干制、糖制品的制作方面的内容...
2010-12-5 10:28:42
营养学基础课件
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营养学基础课件营养学基础的教学课件，属于营养学的内容，主要讲述了消化与吸收、碳水化合物、能量、无机盐等，内容丰富，欢迎高校教师参考使用。烹饪营养卫生学黄刚平主编东南大学出版社
2010-12-5 11:13:23
食品卫生检验课件
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食品卫生检验课件食品卫生检验的完整课件，包括教学课件和参考资料两部分，其中教学课件共3章，章节齐全，主要讲述绪论、食品污染源、食品检验，可用于教学，欢迎广大老师参考使用。
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江苏大学：食品加工机械与设备课件江苏大学食品加工机械与设备的教学课件，共十二章，包括物料输送机械与设备；分选、分级机械与设备；粉碎机械与设备；浓缩与干燥机械设备；浓缩机械与设备；其他机械与设备等内容。章节齐全，内容...
2010-12-5 10:07:40
酒和酒文化课件
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酒和酒文化课件ppt格式。酒和酒文化的教学课件，属于食品与食品安全章节的一部分，主要讲述起源、酒文化、酒的礼俗、酒和政治、酒的制造和分类等内容，图文并茂，欢迎广大老师参考使用。
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河北科技：食品分析课件河北科技大学食品分析的教学课件，张桂主讲，包括绪论、水分和水分活度值的测定、酸度的测定、糖类物质的测定、维生素的测定、食品中限量元素的测定、食品分析中的质量保证等内容，实用性强，欢迎高校教师参...
2010-11-14 18:43:21
遗产旅游课件
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遗产旅游课件遗产旅游的教学课件，主要讲述课程简介、人类遗产观的形成、遗产的定义与分类、遗产的定位、遗产旅游的界定、遗产旅游的规模等内容，欢迎广大老师参考使用。教材名称：遗产旅游编者：［英］戴伦．J.蒂莫西，斯蒂芬．...
2010-11-14 16:08:55
旅游心理学参考资料
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旅游心理学参考资料旅游心理学的文本资料，包括《旅游心理学》表库、图库、试卷、研究报告等文本资料，适合于教学中参考，欢迎广大老师参考使用。
2010-12-5 11:04:23
营养理论自测题
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营养理论自测题试题集锦，主要内容包括食品营养学绪论，食物的体内过程，能量部分三部分，试题丰富，题型多样，答案详尽，欢迎教师作为教学辅助资料参考使用。
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粮油油脂分析与检测试卷集锦粮油油脂分析与检测试卷集锦，共含有标准试卷四套，属于完整的考试卷，题型和题目都非常丰富，含参考答案，欢迎高校教师参考使用。《油料油脂检验与分析》李桂华主编，化学工业出版社2006年5月
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西北农林科技大学：葡萄酒品尝学试卷集锦西北农林科技大学葡萄酒品尝学的试卷集锦，共4套，题型和题目都很完整，含有参考答案，欢迎广大老师参考使用。
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辐照食品的安全与卫生教案辐照食品的安全与卫生的电子教案，属于食品安全课件的一部分，主要讲述相关概念、辐照保藏技术的优越性、辐照杀灭微生物的原理、辐射相关的术语和单位、食品辐射保藏研究与应用等内容.
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动植物中的天然有毒物质教案动植物中的天然有毒物质的电子教案，属于食品安全课件的一部分，主要讲述概述、植物中的天然有毒物质、动物中的天然有毒物质等内容，欢迎广大老师参考使用。
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（高职高专）营养配餐与食谱编制参考资料营养配餐与食谱编制课程标准的文本资料，适用于高职高专烹饪及其相关专业，内容包括概述、课程目标、内容标准、实施建议、其他说明等，欢迎高校教师参考使用。
2010-12-5 11:16:53
包装材料学教案
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包装材料学教案包装材料学的电子教案，共12章，章节齐全，主要讲述纸的制造；纸的制造、包装用纸和纸板；纸的制造、包装用纸和纸板；塑料包装材料常用树脂和助剂等内容，章节齐全，可直接用于教学，欢迎广大老师参考使用。
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（高职高专）营养配餐与食谱编制参考资料营养配餐与食谱编制课程标准的文本资料，适用于高职高专烹饪及其相关专业，内容包括概述、课程目标、内容标准、实施建议、其他说明等，欢迎高校教师参考使用。
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河北科技：食品分析教案河北科技大学食品分析的电子教案，包括绪论、水分和水分活度值的测定、酸度的测定、糖类物质的测定、维生素的测定、食品中限量元素的测定、食品分析中的质量保证等内容，欢迎高校教师参考使用。
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福建农林：食品酶学教案福建农林大学食品酶学的电子教案，共十一章，包括酶的生产与分离纯化、固定化酶和固定化细胞、糖酶、酶在淀粉类食品生产中的应用、酶在食品分析中的应用等内容，欢迎高校教师参考使用。参考教材：食品酶学，...
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福建农林：食品微生物学教案福建农林大学食品微生物学的电子教案，共十章，包括原核微生物、病毒、微生物的生长与环境条件、微生物在食品生产中的应用、食品变质与微生物等内容，欢迎高校教师参考使用。
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西北农林科技大学：葡萄酒品尝学教案西北农林科技大学葡萄酒品尝学的电子教案，共8章，章节齐全，主要包括葡萄酒的外观及外观分析、葡萄酒的口感及口感分析、葡萄酒的质量与风格等内容，欢迎广大老师参考使用。